La recuperación del patio interior fue el eje del proyecto:
El cuál articuló el programa en torno al mismo, que se encontraba clausurado al momento de comenzar los trabajos.
La diversidad de productos y servicios que ofrece este local gastronómico llevó a sectorizar la planta en dos partes, el lado izquierdo de la “L” en un espacio de exhibición de los productos de panadería, confitería, chocolatería, pastelería y el buffet de la rotisería.
Y del lado derecho se dispuso la localización de las mesas para la caja y el restaurant-cafetería, anexo a una galería climatizada que dá al patio interior el cual se puede disfrutar desde el interior a través de dicha galería y otras conexiones visuales.
